课程体系
一本万利
教学目标:

构建菜单赢利 工程的一本万利

课程简介:

《一本万利》菜单工程共6大板块、13个工具、18个步骤,同时引入酷ONE技术,帮助管理层定期复盘经营数据,根据菜品效能调整菜单结构设计,挑选合适的菜品进行精准营销,实现定制场景化菜单。菜单就等于餐厅的利润,做好菜单就等于做足利润。菜单工程是经营者的核心经营任务之一,汉源东方餐饮商学院自开设《一本万利》课程以来,众多学员在按照《一本万利》工程的解决方案来打造菜单,顾客满意度大幅提升,餐厅营业额、利润显著增长。

课程大纲: